Roero Arneis Poggio di Caro DOCG 75 cl. R.6369/0000

Land

Italien

Region

Piemont

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

636975752011

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Arneis

Weingeschichte:

Die Weinmacher von Serafino haben ein Ziel: die Regeln der Natur zu verstehen. Das heisst Weinbau im Einklang mit den Ressourcen. Ihr Arneis ist ein Beleg für Sorgfalt im Detail.

Degustationsnotiz:

Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase florale Aromen mit Anklängen von Birnen, Aprikosen, Bergamotte und Zitrusfrüchten. Am Gaumen erfrischend, trocken, zart, mit mittlerem Körper und einem mineralischen, angenehmen Nachgeschmack.

Kulinarische Empfehlung:

Apéritif, Fisch, Geflügel, Gemüse

Vinifikation:

Nach dem Abpressen der Trauben wird ein Teil des Mostes während 12-15 Stunden bei 8-10°C luftgeschützt aufbewahrt. Anschliessend erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach geniesst er noch eine Ruhephase von rund 3 Monaten in der Flasche.