Angimbé Terre Siciliane Cosumano 75cl. R.6362/3525

Land

Italien

Region

Sizilien

Volumen

14%

Abfüllung

0.75

Artikelnummer

636265702012

Allergene

Enthält Sulfite

Traube:

Chardonnay, Insolia

Degustationsnotiz:

Eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase vielfruchtige Aromen und herrlichen Noten nach reifer Ananas. Voller und eleganter Körper mit viel Frucht. Gute Saftigkeit und viel Charme!

Vinifikation:

Die Lese erfolgt manuell. Die des Chardonnay in der ersten Hälfte August, die der Insolia-Trauben in der ersten Hälfte September. Die Kaltmazeration erfolgt bei 8°C während 12 Stunden, anschliessend pneumatische Sanftpressung mit Kaltdekantierung. Vergärung bei 18-20°C und Ausbau auf der Hefe während 4 Monaten. Danach Abfüllung und Lagerung in der Flasche.